Care sunt beneficiile nucilor? La ce sunt bune nucile?

Nucile sunt un aliment popular datorită valorii nutritive, proprietăților hrănitoare și gustului lor plăcut. Acestea conțin acizi grași esențiali, antioxidanți, vitamine și minerale, care pot aduce beneficii pentru o serie de condiții de sănătate, de la probleme de inimă și boli ale creierului, până la probleme de memorie, diabet, riscul de cancer și menținerea sănătății pielii. Integrând nucile în rutina de alimentație, se poate susține un stil de viață sănătos

Care sunt beneficiile nucilor?

Beneficiile nucilor provin din conținutul lor ridicat de acizi grași omega-3, proteine, fibre, antioxidanți și alți nutrienți importanți. Iată câteva dintre beneficiile nucilor prezentate în subsecțiuni:

Efect Antioxidant

Nucile au un conținut mai mare de antioxidanți comparativ cu alte nuci precum alunele, fisticul, caju și migdalele. Activitatea antioxidantă a nucilor provine în special din compușii de pe coajă, precum seleniul, vitamina E, melatonina și polifenolii. Acești compuși pot ajuta la scăderea valorilor LDL, cunoscute sub denumirea de colesterol „rău”, protejând inima de riscurile asociate cu boli și susținând funcțiile tiroidiene.

Anti-Inflamator

Inflamația excesivă din organism poate provoca multe boli grave, cum ar fi diabetul de tip 2, cancerul, bolile de inimă și Alzheimer. Substanțele polifenolice din nuci, cum ar fi ALA, acizii grași omega-3 și omega-6, magneziul, aminoacizii și arginina, pot combate stresul oxidativ și reduce inflamația.

Sănătatea Intestinală

Microbiota intestinală nesănătoasă nu doar că poate împiedica funcționarea normală a intestinelor, dar poate provoca și inflamație în organism, ceea ce duce la afecțiuni precum bolile de inimă, obezitatea și cancerul. Persoanele care consumă nuci în mod regulat au mai puține probleme intestinale și o incidență mai mică a bolilor cronice menționate anterior.

Controlul Tensiunii Arteriale

Tensiunea arterială crescută este un factor important care poate declanșa boli de inimă și accidente vasculare cerebrale. Un studiu realizat în 2019 a arătat că consumul de nuci a condus la o îmbunătățire semnificativă a persoanelor cu hipertensiune și probleme de tensiune arterială. Nucile, fiind bogate în nutrienți, pot ajuta la controlul tensiunii arteriale și prevenirea riscurilor asociate.

Îmbătrânire Sănătoasă

Pe măsură ce îmbătrânim, utilizarea abilităților fizice și menținerea activității pot deveni mai dificile. Este important să avem o dietă bună pentru a menține funcțiile fizice sănătoase. Nucile conțin vitamine, minerale, calorii, fibre și grăsimi esențiale pentru susținerea funcțiilor fizice, fiind printre cele mai bune alimente pentru un stil de viață sănătos.

Efectul Asupra Fertilității

Consumul de nuci are efecte pozitive asupra sănătății reproductive masculine. Un studiu realizat pe 117 bărbați a arătat că consumul regulat și în cantități moderate de nuci îmbunătățește calitatea spermatozoizilor, vitalitatea și motilitatea acestora. Bărbații care nu au o dietă sănătoasă pot beneficia de consumul regulat de nuci pentru a reduce efectele negative asupra spermatozoizilor și a îmbunătăți sănătatea reproductivă.

Valoarea Nutrițională a Nucilor

Nucile sunt o sursă excelentă de nutrienți, având un conținut ridicat de acizi grași omega-3 și activitate antioxidantă. Această valoare nutrițională poate contribui la protecția împotriva bolilor de inimă, diabetului, bolilor intestinale și anumitor tipuri de cancer. Aproximativ 30 de grame de nuci (echivalentul a 6-7 nuci) au următoarele valori nutriționale:

• Calorii: 185
• Apă: 4%
• Proteine: 4,3 grame
• Carbohidrați: 3,9 grame
• Zahăr: 0,7 grame
• Fibre: 1,9 grame
• Grăsimi: 18,5 grame
• Calciu: 2% din DZR (Doza Zilnică Recomandată)
• Fier: 4% din DZR
• Potasiu: 2% din DZR
• Magneziu: 14% din DZR
• Folat: 7% din DZR

Pe lângă aceste elemente, nucile sunt, de asemenea, o bună sursă de fier, zinc, cupru, seleniu, vitamina C, B3, B6, vitamina K, vitamina E, colină și fosfor. Puteți include nucile în rutina zilnică de alimentație pentru a beneficia de potențialele lor avantaje.

Cum Se Consumă Nucile?

Forma preferată de consum a nucilor este adesea ca gustare directă. Metodele de consum variază în funcție de preferințele personale, dar iată câteva sugestii:

• În salate de legume verzi sau salate de fructe
• Tăiate fin sau zdrobite în sosuri
• Măcinate în pâine integrală, brioșe sau alte produse de panificație
• În garnituri servite cu produse din carne, cum ar fi pește sau pui
• În fulgi de ovăz sau iaurt
• Tăiate mărunt în pâine, pizza sau sandvișuri
• În prăjituri, biscuiți sau deserturi pe bază de lapte

Nucile pot fi utilizate în rețete variate de dulciuri, gustări, legume, carne sau produse de panificație. Atunci când consumați sau serviți nuci, este important să verificați dacă există riscuri de alergie la nuci sau altele asemănătoare.

Nucile au efecte de prevenire a cancerului?

Consumul regulat și moderat de nuci poate reduce riscul de apariție a unor tipuri de cancer. Studiile privind nucile sugerează că acestea pot scădea riscul pentru cancerul de sân, prostată și colorectal. Nucile sunt o sursă bună de polifenoli numiți ellagitannine, care au efecte antiinflamatorii în intestin. Aceste efecte antiinflamatorii pot ajuta la reducerea riscurilor de cancer în colon și rect. De asemenea, nucile conțin urolitine, care ajută la blocarea receptorilor hormonali și pot preveni riscurile de cancer de sân și prostată.

Efectele Nucilor asupra Funcțiilor Cerebrale

Experții consideră că structura nucilor, care seamănă cu un mic creier, nu este doar o caracteristică structurală, ci și un sprijin pentru buna funcționare a funcțiilor cerebrale. Substanțele antioxidante din nuci pot reduce inflamația și stresul oxidativ în organism, contribuind la memorie, abilități de învățare, dezvoltarea motorie și ajutând la recuperarea în afecțiuni precum Parkinson și depresia.

Întrebări Frecvente

Iată câteva întrebări frecvente despre beneficiile și consumul de nuci:

Nucile ajută la slăbit?

Deși nucile sunt dense în calorii, ele sunt o sursă bună de energie și pot susține procesul de slăbire. Un studiu realizat pe persoane obeze a arătat că consumul a aproximativ 48 de grame de nuci sau alimente preparate cu nuci pe zi a redus apetitul și senzația de foame. Studiul a observat, de asemenea, o scădere a dorinței de a consuma alimente bogate în carbohidrați. Nucile sunt un aliment care prelungește senzația de sațietate și ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge, contribuind astfel la slăbire.

Care este cantitatea zilnică recomandată de nuci?

Cantitatea zilnică recomandată de nuci este de aproximativ 30-60 de grame, echivalentul unei căni. În plus, consumul zilnic de nuci în cantități moderate nu prezintă riscuri.

Nucile pot provoca alergii?

Nucile sunt printre primele 8 alimente care provoacă alergii și pot cauza reacții alergice la unele persoane. Alergia la nuci prezintă simptome asemănătoare cu cele ale alergiei la alune și fistic, inclusiv erupții cutanate, mâncărimi, greață, vărsături, dificultăți de respirație sau șoc anafilactic.

Nucile interacționează cu medicamentele?

Datorită valorilor nutriționale ridicate, nucile pot ajuta la tratarea multor probleme de sănătate. Totuși, ele pot interacționa cu medicamentele pentru tiroidă, de aceea este important ca persoanele cu afecțiuni tiroidiene să consulte un medic înainte de a le consuma.

Dacă doriți să includeți nucile în dieta dumneavoastră, puteți consulta un specialist în nutriție pentru sfaturi personalizate.