Care sunt beneficiile semințelor de dovleac? La ce sunt bune?

Semințele de dovleac sunt utile în multe domenii datorită acizilor grași, vitaminelor și mineralelor pe care le conțin. Ele pot ajuta la tratarea bolilor cronice și pot fi utilizate pentru problemele de piele. Semințele de dovleac ajută la eliminarea toxinelor din organism și la menținerea echilibrului nivelului de zahăr din sânge. Ele pot fi folosite atât ca supliment alimentar, cât și pentru a îmbunătăți gustul preparatelor și salatelor. Uleiul obținut din semințe poate fi preferat pentru curățarea intestinelor și hidratarea pielii. Ca în cazul tuturor produselor naturale, utilizarea incorectă sau excesivă a semințelor de dovleac poate avea efecte nedorite. Prin urmare, nu ar trebui să se considere că o utilizare mai mare va aduce beneficii suplimentare.

Care sunt beneficiile semințelor de dovleac?

Semințele de dovleac conțin antioxidanți, polifenoli, acizi grași omega-3 și omega-6. De asemenea, ele sunt o sursă de vitamine din complexul B, vitamina E și vitamina C. Acestea au efecte antiinflamatorii și antibacteriene. Alte beneficii ale semințelor de dovleac includ:

• Semințele de dovleac sunt sățioase și nutritive datorită conținutului ridicat de acizi grași, proteine și fibre.
• Structura fibrelor poate ajuta la creșterea bacteriilor probiotice din intestin și poate fi utilizată pentru ameliorarea problemelor de stomac și intestinale.
• Pot contribui la scăderea colesterolului și la menținerea sănătății inimii.
• Mineralele din semințele de dovleac, cum ar fi zincul și magneziul, pot întări sistemul imunitar și pot fi recomandate ca tratament de suport împotriva bolilor infecțioase.
• Pot facilita adormirea și îmbunătăți calitatea somnului.
• Efectele antiinflamatorii pot reduce impactul bolilor osoase, cum ar fi artrita reumatoidă.
• Proprietățile antioxidante pot ajuta la reducerea daunelor cauzate de radicalii liberi asupra celulelor.
• Pot ajuta la scăderea și menținerea nivelului de zahăr din sânge.
• Studiile au sugerat că pot preveni formarea celulelor canceroase și pot încetini proliferarea acestora.
• În cazurile de deficiență de magneziu, riscul de osteoporoză crește. Semințele de dovleac sunt o sursă bună de magneziu.
• Zincul și acizii grași pot sprijini producția de colagen, ceea ce poate ajuta la ameliorarea problemelor legate de vârstnicie, cum ar fi lăsarea pielii și formarea de linii fine.
• Uleiul de semințe de dovleac poate fi utilizat pentru curățarea paraziților intestinali.
• Consumul regulat de semințe de dovleac poate crește numărul și calitatea spermatozoizilor.
• Proprietățile diuretice pot ajuta la eliminarea excesului de edem și pot stimula funcția renală.
• Activitatea antimicrobiană poate sprijini tratamentul bolilor infecțioase, fiind utilă împotriva microorganismelor precum Salmonella și Candida.

La ce sunt bune semințele de dovleac?

Semințele de dovleac, datorită vitaminelor, mineralelor, acizilor grași și antioxidanților pe care le conțin, pot fi folosite ca tratament de suport pentru diverse probleme de sănătate:

• Semințele de dovleac pot ajuta la reducerea inflamației din corp, ceea ce poate reduce riscul de apariție a diabetului de tip 2 și menține nivelul de zahăr din sânge echilibrat.
• Pot încetini proliferarea celulelor canceroase în cazul cancerului de prostată și pot sprijini menținerea sănătății prostatei.
• Datorită conținutului de triptofan, seleniu și magneziu, semințele de dovleac pot ajuta la tratamentul problemelor de somn și pot fi recomandate ca suport pentru problemele psihologice, cum ar fi stresul și anxietatea.
• Uleiul de semințe de dovleac consumat pe stomacul gol poate ajuta la eliminarea paraziților intestinali.
• Uleiul de semințe de dovleac aplicat pe piele poate fi eficient împotriva uscăciunii și poate reduce inflamația în cazuri de acnee și comedoane.
• Grăsimile nesaturate din semințele de dovleac pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol.
• Pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, dar nu trebuie consumate în exces de persoanele cu tensiune arterială scăzută.
• Vitaminele C și E și beta-carotenul pot contribui la prevenirea problemelor de structură a ochilor.

Câte calorii are semințele de dovleac?

Semințele de dovleac sunt sățioase și, datorită conținutului lor de fibre și a caloriilor mai scăzute comparativ cu alte nuci, pot fi incluse într-o dietă. Cu toate acestea, fiind un aliment gras, consumul excesiv poate duce la un aport caloric suplimentar. 100 de grame de semințe de dovleac au aproximativ 540 de calorii. De aceea, este recomandat să se consume porții de aproximativ 28 de grame, echivalente cu o mână sau un sfert de cană. O porție are aproximativ 126 de calorii.

Valoarea nutrițională a semințelor de dovleac

Semințele de dovleac au un conținut bogat în proteine, fibre, vitamine, minerale și acizi grași. O porție de 28 de grame de semințe de dovleac conține aproximativ 5,3 grame de proteine vegetale. De asemenea, au aproximativ 5,5 grame de grăsimi și 15,3 grame de carbohidrați. În forma întreagă, semințele de dovleac conțin 5,2 grame de fibre, dar după îndepărtarea cojii, această cantitate scade la 1,8 grame. Vitamin și mineralele conținute de semințele de dovleac sunt:

Vitamine

Pentru a menține activitatea metabolismului în organism, este necesar să se consume suficiente vitamine. Semințele de dovleac sunt bogate în vitamine. Vitaminele conținute de semințele de dovleac sunt:

• Vitamina A
• Vitamina C
• Vitamina E
• Tiamina (vitamina B1)
• Riboflavina (vitamina B2)
• Niacina (vitamina B3)
• Acid pantotenic (vitamina B5)
• Acid folic (vitamina B9)

Minerale

Mineralele sunt esențiale pentru menținerea echilibrului în organism. Semințele de dovleac conțin multe minerale necesare pentru funcțiile metabolice. Mineralele conținute de semințele de dovleac sunt:

• Fier
• Calciu
• Magneziu
• Fosfor
• Selenium
• Potasiu
• Mangan
• Zinc
• Cupru

Cum se consumă semințele de dovleac?

Semințele de dovleac sunt extrase cu o lingură sau un alt instrument după tăierea dovleacului. Părțile aderenței de pe semințele dovleacului sunt curățate prin spălare sau cu ajutorul unei cârpe. După această etapă, semințele curate sunt lăsate la uscat pe o cârpă curată. După ce semințele sunt uscate, ele pot fi consumate crude. Dacă se dorește, ele pot fi prăjite pe o hârtie de copt cu o cantitate mică de ulei de măsline. De asemenea, se pot achiziționa gata preparate. Sugestiile pentru utilizarea semințelor de dovleac sunt:

• Pot fi adăugate crude sau prăjite în salate.
• Pot fi adăugate în smoothie-uri și sucuri de fructe pentru a crește valoarea nutrițională.
• Pot fi utilizate ca decor și aromă în preparatele de panificație, cum ar fi pâinea, prăjiturile și biscuiții.
• Uleiul de semințe de dovleac obținut prin presare la rece poate fi consumat dimineața pe stomacul gol.
• Semințele de dovleac prăjite și condimentate pot fi consumate ca snack-uri.
• Pot fi adăugate în supe, preparate din carne și alte alimente.
• Germinarea semințelor consumate poate crește valoarea nutrițională. Semințele umede, păstrate într-un recipient cu aer, vor germina în timp. Aceste germeni pot fi adăugați în salate și preparate.

Riscurile semințelor de dovleac

Deși ideea că produsele naturale sunt inofensive este foarte răspândită, consumul excesiv poate provoca efecte secundare din cauza substanțelor active conținute. Riscurile potențiale ale consumului de semințe de dovleac includ:

• Rareori, pot apărea reacții alergice la unele persoane, cum ar fi mâncărimi, umflarea gâtului și secreții nazale. În cazul apariției acestor simptome, utilizarea trebuie întreruptă și, dacă simptomele nu se ameliorează sau se agravează, trebuie consultat un specialist.
• Datorită efectului diuretic, semințele de dovleac pot provoca scăderea tensiunii arteriale sub valoarea normală la persoanele cu probleme de tensiune și de inimă. Aceste persoane ar trebui să le folosească cu precauție.
• Produsele naturale pot interacționa cu medicamentele. Persoanele care iau medicamente pentru scăderea tensiunii arteriale sau anticoagulante ar trebui să consulte un medic înainte de a utiliza semințele de dovleac ca tratament.
• Consumul excesiv de semințe de dovleac poate provoca probleme digestive, cum ar fi dureri de stomac și flatulență, din cauza conținutului de fibre. Este recomandat să nu se depășească porția recomandată.
• Deși semințele de dovleac conțin mai puține calorii comparativ cu alte nuci, consumul excesiv poate duce la un aport caloric suplimentar.