Ceaiul de fenicul: Ce este, beneficii, consum

Feniculul este una dintre plantele cu proprietăți benefice pentru sănătate.

Feniculul este una dintre plantele cu proprietăți benefice pentru sănătate. Nu este folosit doar în bucătărie pentru a adăuga aromă și gust, ci are și diverse aplicații în produsele cosmetice și alte domenii. Practic, aproape fiecare parte a plantei de fenicul poate fi utilizată în moduri diferite. Una dintre cele mai comune utilizări ale sale este prepararea ceaiului din semințele uscate. Ceaiul de fenicul are un gust asemănător cu cel al rădăcinii de lemn dulce. De-a lungul timpului, ceaiul de fenicul a fost utilizat pentru a ameliora diverse probleme de sănătate. Printre efectele sale se numără cele antioxidante, antibacteriene, galactogogue și de sprijin pentru digestie. Răspunsurile la întrebările despre beneficiile ceaiului de fenicul și despre cum se prepară acest ceai pot fi găsite în continuarea articolului.

Ce este feniculul?

Plantele au stârnit curiozitatea oamenilor de-a lungul timpului. De la începuturi, acestea au fost studiate fie prin încercări și greșeli, fie prin identificarea componentelor lor. Pe lângă efectele asupra bolilor, plantele pot fi utilizate pentru a aromatiza alimentele ca și condimente, în produse de curățenie, în cosmetice și pentru a adăuga culoare în mod natural.

Feniculul, cunoscut științific sub numele de Foeniculum vulgare, este o plantă aromatică și erbacee care poate ajunge până la doi metri înălțime, aparținând familiei Umbelliferae. Feniculul are flori galbene dispuse în umbrelă și fructe fără puf. Semințele sale sunt cunoscute pentru conținutul bogat în proteine și grăsimi. Feniculul crește în locuri stâncoase și uscate, iar în Turcia este cultivat în principal în provincia Burdur.

Practically toate părțile feniculului sunt utilizate. De exemplu, frunzele și semințele uscate pot fi măcinate și folosite ca și condiment pentru a da gust și aromă preparatelor. Fructul său asemănător cu un bulb, care crește sub pământ, este folosit în salate în diverse bucătării ale lumii. În afară de utilizările culinare, feniculul se găsește și în produsele obținute prin distilare și fermentare, precum Absinthul, pasta de dinți și lichioruri. Cu un conținut scăzut de calorii și proprietăți nutritive, feniculul conține următoarele valori nutriționale într-o cană (87g):

• Calorii: 27 kkal
• Fibre: 3 grame
• Vitamina C: 12% din DZR (Doza Zilnică Recomandată)
• Calciu: 3% din DZR
• Fier: 4% din DZR
• Magneziu: 4% din DZR
• Potasiu: 8% din DZR
• Mangan: 7% din DZR

Când se compară proprietățile nutritive ale alimentelor, se evaluează cantitatea de vitamine și minerale conținute. Această evaluare se face pe baza necesarului zilnic al unei persoane sănătoase și se stabilesc referințe în consecință. DRI (Dietary Reference Intakes) este una dintre aceste referințe și se referă la cantitățile de vitamine, minerale și nutrienți necesare zilnic unei persoane sănătoase.

Ce este ceaiul de fenicul?

Feniculul, care este cultivat în principal în zona Mediteranei, poate fi găsit acum în toate regiunile lumii. Pe lângă numeroasele sale utilizări, există și diverse moduri de a-l folosi. Una dintre acestea este prepararea ceaiului din semințele uscate de fenicul, care sunt măcinate și infuzate în apă fierbinte. Acest ceai are un gust ușor amar, asemănător cu cel al rădăcinii de lemn dulce, și un miros plăcut. Puteți cumpăra ceaiul de fenicul din supermarketuri, magazine de produse alimentare sănătoase, farmacii sau site-uri de cumpărături online.

Care sunt beneficiile ceaiului de fenicul?

Feniculul are multe beneficii cunoscute. În general, beneficiile ceaiului de fenicul sunt următoarele:

Anti-îmbătrânire (Anti-Aging)

Antibacterian

Antiinflamator

Antialergic

Antifungic (Prevenirea mucegaiului)

Susținerea sănătății inimii

Feniculul poate avea efecte antimicrobiene și antivirale. Consumul de ceai de fenicul în caz de răceală sau congestie poate sprijini sistemul imunitar al corpului și poate întări lupta împotriva patogenilor.

Calitatea somnului

Pentru menținerea unei stări de sănătate bune, este necesar un somn de calitate. În prezent, expunerea constantă la lumina albastră a ecranelor de computer sau telefon și stresul pot reduce calitatea somnului. Se știe că ceaiul de fenicul are efecte pozitive asupra calității somnului. Acesta poate ajuta la relaxare și la obținerea unui somn mai odihnitor. Consumul unei cești de ceai de fenicul înainte de culcare poate ajuta la relaxarea mușchilor corpului, inclusiv a celor din sistemul digestiv, și poate sprijini calitatea somnului. Consumarea ceaiului de fenicul pentru îmbunătățirea calității somnului este o metodă utilizată de mult timp.

Susținerea digestiei

Feniculul poate avea proprietăți care susțin sistemul digestiv. În caz de disconfort gastric, balonare și diaree, puteți beneficia de sprijinul ceaiului de fenicul. De asemenea, feniculul poate avea efecte carminative și antispasmodice. Aceste efecte pot face ca feniculul să fie un suport preferabil în cazul sindromului de intestin iritabil, care include diverse probleme digestive. Ceaiul de fenicul preparat cu apă caldă poate calma sistemul digestiv, iar componentele ceaiului pot ajuta la problemele digestive. Consumarea ceaiului de fenicul în caz de simptome poate îmbunătăți semnificativ simptomele și calitatea vieții.

Antioxidant

Ceaiul de fenicul este o bună sursă de antioxidanți. După distrugerea în organism, anumite elemente eliberate pot afecta negativ sănătatea. Antioxidanții se leagă de aceste componente libere, prevenind efectele negative și sunt astfel importanți. Consumarea ceaiului de fenicul poate crește cantitatea de antioxidanți din organism, legându-se de moleculele care combat daunele oxidative din sânge. Acest efect poate reduce sarcina asupra organelor și structurilor implicate în eliminarea substanțelor nocive din organism, cum ar fi rinichii și ficatul, poate sprijini formarea de noi celule și poate avea efecte anti-îmbătrânire.

Antifungic

Uleiul esențial conținut în fenicul are proprietăți antifungice și antibacteriene. Din acest motiv, feniculul poate fi utilizat ca un suport protector și preventiv. De asemenea, poate fi utilizat împreună cu o cremă antibiotică ca o alternativă naturală pentru eliminarea tulpinilor bacteriene rezistente.

Efectele ceaiului de fenicul asupra laptelui matern

Una dintre cele mai cunoscute efecte ale ceaiului de fenicul ar putea fi că ajută la creșterea producției de lapte matern. În perioada de sarcină și alăptare, majoritatea persoanelor nu sunt sfătuite să consume ceaiuri din plante. Totuși, feniculul este o excepție. Substanțele care cresc cantitatea și calitatea laptelui matern sunt denumite galactagogi. Feniculul este considerat unul dintre galactagogii care au sprijinit tradițional cantitatea și calitatea laptelui matern. Deși nu există un verdict definitiv pe acest subiect, se crede că feniculul poate oferi acest beneficiu datorită conținutului său.

Cum se prepară ceaiul de fenicul?

Puteți cumpăra ceai de fenicul gata preparat sau îl puteți face acasă. Mai întâi, trebuie să uscați semințele de fenicul pe care le-ați cultivat sau le-ați obținut de la un magazin de plante de încredere. Semințele, așezate pe o cârpă, pot fi uscate natural la soare timp de 2-3 zile sau pot fi uscate în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, la intervale. După uscare, zdrobiți semințele și depozitați-le într-un borcan. Când doriți să preparați ceai, adăugați o cantitate de semințe de fenicul într-un infuzor și lăsați-l în apă fierbinte timp de 5-10 minute. Rețineți că, pe măsură ce timpul de infuzare crește, gustul ceaiului va fi mai intens. Nu există o regulă strictă privind cantitatea. Puteți începe cu o cană pe zi și ajustați cantitatea în funcție de reacția corpului dumneavoastră.

Care sunt efectele secundare ale ceaiului de fenicul?

Substanțele active din ceaiul de fenicul, care au proprietăți benefice pentru sănătate, pot cauza complicații sau reacții alergice la unele persoane. De aceea, este recomandat să consultați un medic înainte de a consuma ceai de fenicul, la fel cum ați face cu orice alt ceai din plante.

Cine ar trebui să evite consumul de ceai de fenicul

Nu există un grup specific care să nu ar trebui să consume ceai de fenicul. Cu toate acestea, este util să cunoașteți următoarele înainte de a consuma ceai de fenicul:

• Poate reduce eficacitatea pilulelor contraceptive care conțin estrogen.
• Poate inhiba metabolizarea acetaminofenului, așa că este recomandat să evitați consumul împreună cu medicamente care conțin acest ingredient activ.

Deoarece ceaiurile din plante pot interacționa cu medicamentele, dacă luați un medicament regulat, consultați întotdeauna medicul sau farmacistul înainte de a consuma ceai de fenicul.

Se poate consuma ceai de fenicul în timpul sarcinii?

În timpul sarcinii, corpul este mai sensibil din cauza schimbărilor hormonale. Prin urmare, femeile însărcinate sunt sfătuite să evite orice situație care ar putea influența hormonii. Feniculul, având estrogen în semințele sale, poate cauza fluctuații hormonale suplimentare în organism. Nu este recomandat să consumați niciun ceai din plante, inclusiv fenicul, fără a consulta un medic în timpul sarcinii.